对于婴幼儿来说,乳清蛋白是一种易于消化、生物利用度高的优质蛋白,因此理想的配方奶粉应该尽量模拟母乳。市场上的配方奶粉配方已经很接近母乳的成分,只有少量的成分和数量有所不同。例如,母乳中蛋白质中有27%是α-乳清蛋白,而牛奶中α-乳清蛋白只占总蛋白质的4%。
α-乳清蛋白含有调节睡眠的神经递质,有助于宝宝睡眠、促进大脑发育、提高身体抵抗力和减少疾病的发生。因此,选择α-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉更加有利于宝宝的健康成长。大品牌的婴幼儿奶粉通常采用OPO超品质奶粉配方,其中2位棕榈酸高达40%以上,从分子结构上模拟了母乳中的营养脂质结构,有利于提高宝宝对脂质和钙等其他重要营养素的吸收、代谢和利用。
根据国家标准,0-6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12-18g/100g,6个月-3岁婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15-25g/100g,并且最好接近母乳的蛋白质比例,即乳清蛋白:酪蛋白为60:40,更适合宝宝的消化吸收。
奶粉中的5大营养成分都起着重要的作用:蛋白质供给机体营养,脂肪供给机体营养和能量,糖类含有乳糖,可以促进健康菌的生长,维持肠道功能,矿物质是不可缺失的物质,特别是钙,维生素包含所有已知的维生素,并且能起到促进正常发育和防止营养缺乏症的作用。
总之,选择适合婴幼儿成长需要、配方与母乳成分接近的大品牌奶粉是非常重要的。宝宝的身体健康和成长,关系到家长们的责任和义务。