奶粉和鲜牛奶的营养价值都很高,两者的营养成分相似,只是奶粉更适合婴儿或者老年人饮用,而鲜奶适合任何年龄段的人饮用。使用热水冲泡奶粉,而鲜牛奶可直接加热饮用。
鲜牛奶的外观呈白色液体状,而奶粉是灰白色的粉状物。饮用方式也因此略有区别。由于奶粉中含有糖分,因此更受欢迎。另一方面,鲜牛奶的味道比较淡,有些人不能接受它的味道。
鲜牛奶加热后更容易被人体吸收消化,钙含量很高,对人体的营养有很大的帮助。而奶粉最大的优点是方便、易于保存,只需冲开即可饮用。鲜牛奶则需要低温保存,保质期相对短,通常为7天左右。奶粉则可以常温低温保存,保质期较长,通常为1-2年。